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炎黄世界2013年第6期  文章正文

你是否真正懂得茶叶?

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  中国是最早发现和利用茶树的国家,被称为茶的摇篮。据文字记载,我们祖先在3000多年前已开始栽培和利用茶树。由此可见,茶树的起源必是远远早于有文字记载的3000多年前。后来,植物学家按植物分类学方法来追根溯源,经一系列分析研究,认为茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了。

  我国从南到北,几乎人人的生活都与茶叶密不可分。唐朝卢仝的《七碗茶歌》对饮茶更是作了形象的描述:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”

  可见茶叶向人类提供了无尽 ……阅读全文

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